Tết cổ truyền Việt Nam với muôn vàn phong tục tập quán độc đáo luôn là đề tài hấp dẫn truyền thông thế giới. Từ tục gói bánh trưng, cúng giao thừa, treo câu đối đỏ tới chơi đào mai, thăm hỏi nhau đầu năm… đều được ca tụng là những nét đẹp truyền thống ngàn đời, mang bản sắc rất riêng của người Việt. Trong đó quan niệm cúng gà trống vào tất niên gây tò mò thú vị cho trang Hoàn Cầu (Trung Quốc).

Trang này nhận định, gà trống được xem là đồng hồ thiên nhiên của nhân loại, cũng là loài vật vừa gần gũi vừa mang ý nghĩa tâm linh sâu sắc. Vì vậy, với đất nước có nền văn hóa lúa nước lâu đời như Việt Nam, gà trống càng có vị trí quan trọng trong tâm thức con người. Vào ngày cuối cùng của năm cũ, người Việt thường có tục chuẩn bị mâm cỗ cúng tất niên với sự hiện diện của con vật đặc biệt này, gửi gắm hy vọng tiếng gáy của chú gà sẽ xua tan tối tăm, gọi ánh bình minh của mùa xuân mới.

Mâm cỗ cúng tất niên với chú gà trống ngậm hoa hồng của người Việt.

Theo Hoàn Cầu, công đoạn làm gà cúng khá công phu. Sau khi giết mổ, làm sạch lông, con vật sẽ được tạo hình đẹp mắt rồi mới cho vào luộc. Gà sau khi chín sẽ được trang trí thêm bằng một bông hồng kẹp trên mỏ. Sắc vàng của gà quyện với màu đỏ thắm của hoa tượng trưng cho năm mới thăng tiến thịnh vượng. Trước tiên, gà sẽ được bày lên hương án để cung thỉnh chư vị thần linh và tổ tiên cùng về hưởng lộc. Vào lúc chập tối, khi hương tàn, nhà nhà tạ lễ, chặt gà thành khúc, bày biện đẹp mắt trên mâm cỗ tất niên, quây quần chung vui trước thời khắc giao thừa.

“Ngoài gà trống, mâm cỗ tất niên của người Việt chiều 30 còn có bánh trưng xanh, đĩa giò và xôi gấc sắc đỏ, tượng trưng cho ý nghĩa những ngày tháng tiếp theo luôn mỹ mãn”, Hoàn Cầu nhận định.

Cát Miên (theo Hoàn Cầu)