Kẹo mầm - món quà ngọt ngào của trời đất
Những món quà bình dị, thân thương được làm thủ công dần lép vế trước các loại kẹo nhập khẩu, kẹo sản xuất hàng loạt. Bỗng một ngày ta bắt gặp chiếc kẹo mầm ngọt ngon khiến ta không thể không thưởng thức.

Chả nhái làng Khương Thượng
Chả nhái làng Khương Thượng là một món ăn lâu đời và có thể đưa vào danh sách những món ăn kỳ dị, bởi cách gọi dân gian là “chặt đầu lột da”, mới nghe đã khiếp, nhưng đó chỉ là nói cách chế biến nhái đồng.

Món ăn năng lượng thấp cho mùa lễ
Thực đơn truyền thống ngày tết đa số là những món ăn rất nhiều năng lượng. Để cân bằng với những món ăn đó, xin mách 4 món ăn cho cả ngày rất hấp dẫn và đặc biệt là ít năng lượng.

Món ăn thuốc phòng chống rét
Theo dinh dưỡng học cổ truyền, khi tiết trời giá lạnh, việc lựa chọn và chế biến các món ăn - bài thuốc (dược thiện) có công dụng nâng cao sức đề kháng của cơ thể, chủ động phòng chống các bệnh lý do hàn tà gây nên là hết sức cần thiết. Bài viết này xin được giới thiệu một số món ăn bài thuốc phòng chống giá lạnh để độc giả tham khảo và vận dụng khi cần thiết.

Thưởng thức đặc sản giò lây Hưng Yên
Hầu như ai cũng biết giò lụa, giò lựu, giò bò… nhưng về Văn Lâm – Hưng Yên, bạn còn được thưởng thức một loại giò mới, thơm ngon và hấp dẫn không kém, đó là món giò lây (giò cuốn). Món này mới có mặt trong bữa cơm của người dân được mấy năm nay.

Nấm tràm Phú Quốc
Loại nấm này có nhiều ở Phú Quốc và có thể làm món gà luộc súp nấm hoặc chọn cá rựa, cá nhồng lấy thịt làm chả cá viên nấu với nấm thì... ngon tuyệt!

Thơm thảo gạo lúa nương vùng Tây Bắc
Gạo nương là loại gạo của đồng bào các dân tộc miền núi trồng trên nương, rẫy. Đa phần loại gạo nương có hạt to hình ovan, trong, nấu thành cơm ăn rất dẻo.

Rêu nướng - Đặc sản của người Tày ở Hà Giang
Lâu nay, rêu đá chỉ được coi là 1 loại thủy sinh không nhiều tác dụng. Nhưng đối với người dân tộc Tày ở xã Xuân Giang tỉnh Hà Giang, thì rêu đá được coi là đặc sản trong ẩm thực của họ. Các món ăn được chế biến từ rêu đá còn được gọi là quẹ. Đây là một món ăn vừa ngon, vừa bổ, lại có hương vị rất riêng.

Ẩm thực bánh tráng của người Quảng Ngãi
Một món ẩm thực rất đặc biệt của người dân Quảng Ngãi không thể thiếu trong ngày lễ, tết - đó là món bánh tráng. Xung quanh câu chuyện về cái bánh tráng không chỉ là một loại ẩm thực đơn thuần mà quanh nó còn hàm chứa sự tín ngưỡng rất riêng và rất thiêng liêng của vùng đất này.

Nem chạo nướng Liên Chung
Trong mâm cỗ ngày tết, tiệc tùng, đám cưới, mâm cơm thết đãi bạn bè, người thân của người Bắc Giang không thể thiếu món ăn đặc sản nem chạo Liên Chung (Tân Yên).